残暑厳しい中
先日、
文化庁・伝統文化親子教室の
伝統食で夏の暑さを乗り切る
「夏やさいたっぷり スタミナキーマーカレー」作りを開催！
午前中はサッカーで走り回ってきた子供もいて💦
お腹ペコペコの様子！
この暑い中、元気いっぱい😃
小２〜中３の男女が１１名
包丁を持ったことがない4年生の子供もいます
目を離さず
一人一人の少し背伸びしたことの挑戦をします！
玉ねぎのみじん切りを初めて
人参を、ゆっくり切って
ピーマンも丁寧にタネを取って食べやすい大きさに。。
じゃがいもむきにも初挑戦！
トマトも滑らないように気をつけて！
ニンニクむいて
すって・・
ローリエの葉っぱを見て「洗っているの？」と
葉っぱを入れることに興味ぶかく質問する子も！
力を合わせて
カレーの具材を切って、炒めて
ひき肉、水、ローリエ、
コトコト煮込んで
オイスターソース、みりん、かくし味で美味しく調理
カレールーを入れた後に
仕上げに、手作り味噌をたっぷり入れて
栄養満点の
夏野菜キーマーカレーの出来上がり！
手を合わせて
「いただきます！」
大豆とミネラルたっぷりのホタカミのお塩と麹
子供たちで作った手作り味噌！
昨年作ったものがしっかり熟成発酵して
お味も深みが出て美味しいです
たっくさん用意しておいた手作り味噌も
そのままでも美味しくて
「おいし〜おいし〜♪♪」ぜ〜んぶ、なくなりました👀👀
味噌は、日本人の伝統食。
お寺の和尚さんのお話によると・・・
昔は、妊娠した女性を見舞うときに熟成したお味噌を持っていったそうです。
、
母体にしっかり栄養を取ってもらい、
元気な赤ちゃんを願って
栄養価の高いお味噌を持っていった風習があったそうです。
一升たいたお米も、跡形もなく・・
きれいに元気の元になりました！
自分で作ってみんなで囲う楽しい食卓は
日本伝統文化の礎！
最後にみんなで
「ごちそうさまでした！」💕
お申込み
メール：mai@wadentou.com TEL：０９０−４９７５−４０００
＃文化庁事業 ＃大阪市教育委員会が後援している寺子屋 ＃手作り味噌入り夏野菜たっぷりキーマーカレー作り
