毎日食べるからこだわりたい
お水とお塩
料理上手ではないのだけれど
素材にこだわることをしていると
「美味しい、美味しい」
と食卓が明るくなります。
おうちご飯で
重要視しているお塩
「ほたかみ」
【鉄・カルシウム・亜鉛】などの
ミネラルバランスがいい塩です。
子どもの成長に必要な亜鉛が多く含まれているのが特徴
何よりもとっても美味しいのです
塩おむすびしても
サラダ用の塩麹に使っても
本当に美味しくて
寺子屋の子供が
「この塩うまい」っと
ぺろぺろと
食は
その子の成長を促すし
心も体も育まれてゆきます。
アルコール分解
血管の老化も防いでくれる
ほたかみのお塩で
髪を洗って白髪が少なくなった
と嬉しい感想も届いています
お気に入りのほたかみのお塩で塩麹を作りました。
麹が手に入れば、簡単に作れてお料理が高級になります。私のおきに入りは、自家製ドレッシングです。
作った塩麹に、タマネギのすりおろし、お醤油、レモン、胡椒、オリーブオイルで
スペシャルなドレッシングの出来上がり。
お味噌や、ニンニク、ショウガ、柚子胡椒などを入れても美味しかったです。
実山椒も手に入れたので、灰汁抜きをして、ほたかみのお塩で塩漬けにしています。
保存食にもなるし、香りがくせになります。
ご興味ある方はお問い合わせください。
１ｋｇ：３０００円
メール：mai@wadentou.com TEL：０９０−４９７５−４０００
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