2010年10月20日

11月は滋賀県高島市へブラックバスと鹿肉を食します。

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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えして楽しい時間を過ごす料理コラボ。
 10回目をむかえる11月は7日(日)に滋賀県の高島市にて開催します。
昨日は、現地に下見をしにいってきました。
高島市は、大自然の中。電車の窓から一望できる琵琶湖の景色、のどかな雰囲気。大自然の恵みいっぱいでした。
扇子作りの町であったり、周囲に素敵な散策場所もありました〜
 
初回、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。
☆次回の開催は、11月7日(日) (15名様 限定とさせていただきます。)
     10:30〜12:00  ビジョンヨガ誘導(ヨガのみの方も大丈夫です)
     12:30〜15:30  お料理創作&お話&食事♪

    ◆場所:◆ ヨガ   新旭公民館4階和室  高島市新旭町北畑567
料理食事 夢屋  滋賀県高島市新旭町旭794-1 http://www.yumeya0064.com/

 ◆参加費:4,500円

    ◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ。キャンセルは、2日前までにお願いします。)

◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
 http://www.metaboless-cooking.com/index.html
  


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2010年09月17日

今回は釣れたてイカが差し入れられ食事のコラボ!次回は京都の町家で開催

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今回で7回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。
9月は一年間で一番食中毒の事故が多く、同時に肝臓疾患の患者数も多くなります。その要因は、夏の暑さの影響と基礎的な免疫力が低下するために罹患しやすくなります。
夏の疲れた身体に必要な肝機能を改善するための食事法を10名で学びました。

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免疫力をあげるレイシを煎じて飲みます。ほろ苦さもありますが、飲みやすいです。お酒を飲む前に一杯飲むと肝臓にも良いそうで、毎朝1杯飲んでいる武平先生は元気でお肌もツヤツヤ。リンゴの木に繁殖させているそうです。
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参加いただいた方の友人が、釣れたてのイカをたくさん差し入れて頂きました。イカの処理の仕方を教えてもらいながら、簡単にあっという間に美味しいイカ料理の完成!
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イチジクを使って甘みを加えたなすの田楽も新しい味で美味。次回から使えるレシピです。黄ニラは臭みもなく使いやすく、オクラと長芋の和え物もさっぱりしてます。おかずだけでお腹いっぱいで動けない位でした。
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**ご参加いただいた方の感想**
(元美さん)
最近帰宅が遅くて、ゆっくりヨガができずにいました。寝る前に10分でもしようと思ってやってはいましたが、今日じっくり90分間ヨガをして、普段呼吸が浅くなっていたこと、そしてたぶん眠りも浅くなっていたことに気がつきました。今日深い呼吸を心がけてヨガをすると、とっても気持ちがよくて、眠りそうになって、所々意識が飛んでいた時がありました。精神的にも今日は幸せな気持ちが湧いてきて不思議でした。バラの花や緑豊かな森、涼しげな滝、木漏れ日などのビジョンが出てきて、緑に抱かれているようないい気分になりました。今までこんなビジョンが浮かんできたことはなかったので、今日はとても幸せ気分いっぱいなヨガになりました。
日本食の基本講座は、いつも参加させていただいて、ためになる基本の基本を学べていることを感じています。
長芋の皮をむいて残った茶色い部分に菌が多いので酢洗いが必要なことなど、今日も初めて知ることがいくつもありました。
今日はいちじくやドライフルーツ、ナッツ類を使ったお料理が目新しく、味もとてもおいしかったです。

(有紀子さん)
ビジョンヨガでは普段では気づかなかった、体の緊張とこりがゆるやかにほぐれて、「生き返った!」と思うほどの開放感と安らぎを感じました。
自分の身体としっかり対話するということは、こんなにも豊かで静かな体験となるのだなあと実感しました。
お料理会とお食事会は、お料理はオリジナリティーがあって、体にとってもやさしく、おいしく感動的でした。それ以上に先生のインテリジェンス溢れるお話がとってもおもしろく、まさに有益な時間を過ごすことができ、心も体もフルフルに満たされた一日でした。
先生のお話を伺って感じたのは、現代の食は、その素材がどういう土地でどのように育ったのか、調理する上で食材と人間の体に優しい方法かまでも考慮に入れる必要があるのだなあと感じました。
昨日一日の体験を通じて、自分の心身のメンテナンスや食に関して、もっとやわらかな意識で、大事に、細やかに、楽しく!配慮ができるようになりたいなあと感じました。

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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平氏をお迎えし、日本の食の基本を学びます。
9回目をむかえる10月は24日(日)に開催します。京の町家で、ビジョンヨガをしたあとおばんざいを磁性鍋で作ります!!
しっとりした空間で、日本古来の和の心を学びましょう。
初回、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。

★日時:2010年10月24日(日)
     13:00〜14:30  ビジョンヨガ誘導  
     15:00〜17:30 お料理創作&お話&お食事タイム
◆ 場所:遊子庵(京都市中京区室町御池上ル御池之町305番地)
  地下鉄烏丸線および東西線「烏丸御池」下車、北西側2番出口より徒歩3分
       http://yuproject.com/yusian.html
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+2,000円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (13名様 限定とさせていただきます。)
◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
 http://www.metaboless-cooking.com/index.html
  



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2010年08月09日

ヨガでリフレッシュした後で精進料理作りました!

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今回で7回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。
今回は、9名で精進料理を学びました。
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精進料理なので、お魚もお肉も使いません。ダシも、昆布と干し椎茸を使います。
前日に天日干しした干し椎茸で前日夜から出し準備でした。使う前に干すと風味が膨らむそうです。
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精進料理は下ごしらえが大変でした。でも、素材を活かす、もどきでない料理を教えて頂き、とても勉強になりました。
出来上がるまでの、手間ひまのかけかたをかいまみて、ただただ凄さに頭が下がります。
あっさりとしていながらも、こくがあったり、しっかりと素材の味がいきていました。料理が元気そのものです。良い食事は、良い身体を作るなと改めて思いました。
お料理ももちろんですが、ここの場所でしか聞けない知恵が盛りだくさんに教えていただけ、時間もあっという間です。

**ご参加された方の感想**

(りかさん)
精進料理、聞いたり食べたりはします。今回、その料理を作る過程を見ただけでも、食材の違いや手間を知りました。肉も魚も無いのに満足になるのに驚きました。
(美恵さん)
先週1週間忙しかったので、身体の端々が詰まっているのを感じました。家では、ねじりだけで90分眠ってしまうのですが、教室はよびもどされるので90分イタキモを味わえます。初めての精進料理。下ごしらえがたくさんあり、材料を調理しながら、どんな料理になるか分かりませんでした、昆布と干し椎茸の出汁に薄い味付け。その中に食べる人が美味しく、見た目もよくと思いながら作れた時間でした。お料理は、毎日のこと。工夫して美味しく作りたいと思います。
(博之さん)
今日は、良かった。理にかなった順番で良かった。昨日は、飛行機に13時間缶詰状態だったので、朝の山登りとお風呂で準備をして望んだので、柔らかくなっています。以前はできないポーズも出来るようになっています。永平寺の精進料理、美味しかったです!夏は、酢の物が食欲をすすめてくれていいですね。式武草(水前寺菜)は、初めて知りました。カロリーも低くダイエットをやっている私にとっては、精進料理は最適だと思いました。カボチャも美味しかった。デザートは、少し薄味でした。
(逸人さん)
ヨガは気持ちよくほぐれました。自宅でしていると、好きなポーズしかできてなく、苦手なアシカもやっていなかったけど、今日は気持ちよかった。色々なことを勉強できました。久々のヨガでほぐれて気持ちよかったです。
(元美さん)
ヨガは気持ちよかった。途中でホワーっとして眠ってしまいました。身体を伸ばす気持ち良さ。家でするのと違い、たっぷりと味わえました。盛りだくさんの精進料理はどれもとても美味しかったです、素材の味をしっかりと味わえました。しいたけを前日に天日干しするなどひと手間かけることで素材の風味がいきることも実感しました。やはり、料理は手間と愛情ですね。
(毬乃さん)
美味しく頂きました。
(豊子さん)
初めて参加させて頂きました。電子鍋を購入しましたが、まだ使う方法がうまく使いきれていないので、今日は興味しんしんで参加しました。料理の過程を見せて頂いて、お食事を頂いて便利なのにビックリ!これから多いに鍋を利用して料理のパターンを増やしていきたいと思います。
(麻友子さん)
ヨガは、すごく眠くなり気持ちよかった。初めての参加でしたが、とても美味しく身体にいい感じがして、暑い日でもさっぱりと食べれる感じでした。作れそうなものは、家でも試してみたいです。



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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平氏をお迎えし、日本の食の基本を学びます。
8回目をむかえる9月はお盆前の12日(日)に開催します。9月は一年間で一番食中毒の事故が多く、同時に肝臓疾患の患者数も多くなります。それは要因は夏の暑さの影響と基礎的な免疫力が低下するために罹患しやすくなります。次回のテーマは、肝機能を改善する料理作り

初回、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。

☆次回の開催は、9月12日(日)
     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:30〜16:00  お料理創作&お話&食事♪
    
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (13名様 限定とさせていただきます。)
◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
 http://www.metaboless-cooking.com/index.html
  
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2010年07月11日

一工夫すると料亭の味になります!ヨガ&食コラボ〜夏編〜

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今回で6回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。
今回は、7名お集り頂きました。
ヨガの後、夏野菜を使ってのお料理です。夏バテしない食材を選んでのお料理。日頃、使わないアロエベラも登場!
梅ペーストは、一工夫すると料亭の味に変身してとても上品で美味です。

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黒枝豆も、磁性鍋だと、湯沸かしもいらずに簡単7分で美味しく出来上がります。

エジプトのお野菜、モロヘイヤもネバネバで、平天ぷらと炊くと美味しくて、いくらでも頂けます。

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はじめに、オリーブオイルとニンニクを香り付けしてのトマトを使ったお料理も簡単であっさりとして美味しいです。

今日は、お料理の後に、日本人としてのお話。身体のDNAの話にまで発展しました。調べると、自分のルーツが分かるそうです。
お料理ももちろんですが、ここの場所でしか聞けない知恵が盛りだくさんに教えていただけ、時間もあっという間です。

**ご参加された方の感想**

(りかさん)
アロエを使って調理するのが新鮮でした
お料理以外にも、先生のお話もまた聞けて、楽しかったり考えさせられたりしました。
(美恵さん)
久しぶりのヨガで身体が固くなっていました。一人でだと、絞り込みが甘いけど、一つ一つ丁寧にイタキモに意識をおき溶けた感じです。夏野菜を楽しむメニューでレパートリーが増えました。アロエをこんな風に食べたのは初めて。今年の夏は、夏野菜を楽しみながら頂きたいと思います。
(博之さん)
DVDで自宅でやっていたのと違い、イタキモがはっきりわかりました。身体が柔らかくなるといいなと思いました。磁性鍋の優れた使用方法をまた知りました。短時間で分けて加熱することにより、トータルでは短い時間で料理が完成できることです。アロエ+山いも+オクラ+キクラゲ+ねり梅の料理も夏向けでサッパリして美味であった。アロエは、冷蔵庫よりも常温保管が良いという事も初めて知りました。
(逸人さん)
自宅でしていると、好きなポーズしかできてなく、苦手なアシカもやっていなかったけど、今日は気持ちよかった。色々なことを勉強できました。久々のヨガでほぐれて気持ちよかったです。
(元美さん)
ヨガを始めて5ヶ月になるけど、自分でも身体が柔らかくなったと思います。アシカがきつかったのが今では気持ちよくなってます。いつも楽しく為になるお話と美味しいお料理を有難うございます。今日は、アロエが梅肉あえとして食べられたことが新鮮でした。アロエやモロヘイヤなど、特別と思える食材も普段の食事にアレンジできることが知れてよかったです。
(毬乃さん)
気持ちよかった。脇腹のイタキモが特に気持ちいいし意識ができた。今日のテーマ「夏バテをふせぐ」ということで、ネバネバたっぷりのお料理、梅のソースでさっぱり、とても美味しかったです。お酢やカレー粉、スパイスの使い方も勉強になります。お話も興味深いことばかりで楽しかったです。
(都ちゃん)
いつもは重だるくなる感じだったのが、いつもよりも、スッキリしています。爽快です。


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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平氏をお迎えし、日本の食の基本を学びます。
7回目をむかえる8月はお盆前の8日(日)に開催します。テーマは、「永平寺典座和尚、三好様との対談と精進の料理の考え方」を取り入れたお料理を教えていただけます。素材を大切にした本格的な内容です!

初回、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。


☆次回の開催は、8月8日(日)
     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:30〜16:00  お料理創作&お話&食事♪
    
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (13名様 限定とさせていただきます。)
◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
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2010年06月23日

お酢のパワーは素晴らしい&新聞に掲載された食べる野菜シートに感動

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今回で5回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。今回は、9名お集り頂きました。

6月15日に京都工芸繊維大学で共同記者会見をしたばかりの河野武平先生。
16日(水)日本農業新聞、京都新聞、読売新聞にその内容が記事になった内容からの説明です。
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紙漉の技術を応用し、従来食べられていなかった、人参の葉や大根の葉タマネギの硬い皮を食べられる柔らかさに加工しました。廃棄されていた野菜の部分には抗酸化力を多く含んでおり、野菜生産の出荷量と同じぐらいの量が廃棄されています。
近未来に到達する食糧危機に対処する技術の一つです。この日は、試食はできませんが、試作品を実際に見せてもらえました。全て野菜だけで作られたシート食品で、添加物はゼロが素晴らしい技術になっています。
taberusito.pdf
皆さん手に取って、「すごい〜。これ食べれるのですか?」と、いつもはお料理をしているお鍋ですが、風味と色も1年は保つ事ができる技術を使っての新商品!活気的な発明にすごい〜と驚くばかりでした。

梅雨時期にお酢を使ってのお料理がこんなに重宝するとは驚きです。少し使うだけで、殺菌作用があるので、この時期には欠かせない調味料です。
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お花の菊も、お好みのお酢を使って食べると料亭の味が楽しめました。

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きずしも、脂がのっていて、とってもデリシャス!
お酢を使うと、全体的にさっぱりとして元気が出てくる感じがします。身体にも良いです。

 **ご参加された方の感想**
(博之さん)
素晴らしい会に参加させて頂き有難うございました。野菜とお酢だけでこんなに美味しく食材が変化することに驚きました。私もクエン酸に少し興味を持ち、色々と試しています。ぜひ、一度自宅に御来訪いただき、ヨガと食事をやってください。1階に17畳の板の間がございます。
(美恵さん)
今回のテーマはお酢。色んなお酢を用意していただいて、先ずは菊の花を試食。菊の花とお酢が合う。色んなお野菜を好きなお酢でシンプルにいただく。これからの季節に嬉しいレシピでした。開発されたお野菜のシート。ぜひ体験してみたい!
(智津香さん)
今日も楽しく美味しく為になるお話を有難うございました。磁性鍋とても便利で大活躍しています。それぞれの食材の味がよく分かり、さらに美味しさアップするところが感動です。
(昌代さん)
楽しくためになるお話が聞けて、本当に楽しかったです。簡単で美味しくなって栄養もとれたらいうことないです。早くお鍋を使ってみたいです。お酢も普段の食事に取り入れたいです。ありがとうございました。
(健さん)
お酢がテーマの今回。今まで使った事のないお酢がたくさん。アレンジ次第でうまく使えるのかなと感じました。野菜を紙すきで渡した紙には感動しました。ぜひ家庭用であればいいなと商品化期待しています。
(元美さん)
今日は、色々なお酢を試せて、それぞれに風味が違う事が知れてとても勉強になりました。今まで、余り意識することのなかったお酢ですが、体のためにも色々取り入れていきたいと思います。いつも美味しいお料理を食べながら、為になるお話が聞けて楽しく勉強させていただいています。これからも楽しみです。
(毬乃さん)
連日、ヨガに参加できて気持ちよかったです。横になっている時など意識がとんでました。料理は、お酢がテーマ。たくさんの種類の味見ができてよかったです。使い方も色々と教えていただいて勉強になりました。前日から準備してくださったり、いい材料を用意していただき心使いがとても有難く嬉しいです。
(りささん)
楽しかったです。今回は沢山の種類のお酢でいただきました。お酢によって、こんなにも味の印象が変わる事を感じました。そして、いつも色んな方の考えが聞けるのが楽しみです。
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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平氏をお迎えし、日本の食の基本を学びます。ヨガの後、夏野菜を使ってのお料理を作って食します。
6回目をむかえる7月は暑い夏へと突入です。夏バテしない食材を選んでお料理を教えていただきます。
南アフリカのスイカも手配してくれています。
武平先生の講座を受けるようになり、料理が楽しくなりレパートリーも広がりました。
そして、時間も短縮で、栄養価をアップできて元気いっぱいです。
初回、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。


☆次回の開催は、2010年6月20日(日)
     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:30〜15:30  お料理創作&お話&食事♪
    
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (15名様 限定とさせていただきます。)
◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
 http://www.metaboless-cooking.com/index.html
  
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2010年05月17日

簡単&デリシャス!料理コラボは楽しくお腹も満たされます

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今回で4回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。今回は、9名お集り頂き楽しい時間を過ごしました。
 
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今日も、知らなかったお野菜、“こごみ”や“アカミズ”のそのままの味をシンプルに頂きました。 

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ゴーヤチャンプル&タイ風ココナッツグリーンカレーも簡単に作りました。
あっという間に本格的料理の完成です。

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仕上げには、平安末期に虎やさんが天皇家に届けていたというおうどんを再現していただき食しました。1500年代にいただいていたという、食事ができることに感激です。京都の老舗の料亭から特別に入手していただいたおうどんを使ってのおやつは、武平先生ならではのスペシャルな講座内容です。ラッキーです。
楽しくて時間を過ぎるのも忘れて、あっという間です。
 カレーが余りにも美味で、覚えている内に朝から作ってランチに食べました。簡単&デリシャス!

**ご参加された方の感想**

(七穂さん)
ふくらはぎのイタキモがみつかり、詰まっているのに気付きました。今日も眠りました。お料理は、慣れて動けるようになりリラックスもでき質問もでき皆の中に溶込めるようになりました。勉強になったころは家でも会話をしてます。お料理もするようにりました。毎回、たいへんおいしいです。私だけがお肉が食べられない為、一人別メニューにしてもらって、たいへん嬉しかったです。
(ゆきえさん)
90分、あっという間でした。呼吸が止まっているのがわかりました。リフレッシュできた感じです。呼吸って大事ですね。お料理は、何がどう出来上がるのか?ワクワクしてとてもおいしかったです。
(毬乃さん)
久しぶりの90分でたっぷりでき気持ち良かったです。今日は、新しい参加者が多く、いつもと違う雰囲気でした。テーマは夏バテしないお料理でタイカレーが絶品!
カーッと汗ばみながら頂きました。どれもおいしかったです。また山を歩きながら食べれる野菜とか教えてもらえたらと思います。
(元美さん)
今日は、下腹部の辺りが暖かくなり、ミゾオチが緩み気持ち良かったです。料理は、天皇陛下が食べていたおうどんに感動しました。私の会社の近くの虎やさんの本店と御所があるのでお話もとても興味深く面白かったです。素材の選び肩、素材を知った上での調理の大切さもよく分かり、これから自分でも色々と覚えていきたいと思いました。
(綾さん)
途中で眠くなり意識がとんでいきそうでした。身体が固くて調度いい角度があるんだな〜と心地よくなりました。料理は、数年前に玄米菜食での生活を1週間体験してから頭で考えるより身体が欲している感覚を知るようになりました。それ以来好みが味付けをするよりも素材そのままを頂きたいと思うようになり、今日の調理法はとても興味ありました。現在、料理をする機会はありませんが、確かなものを作れるようになりたいと思いました。食に関する知識を深めたいです。
(正美さん)
前菜からデザートまで、電子レンジで簡単に作って、しかもかなり手間かけたような味と見た目に仕上がっていたので驚きでした。
(弥生さん)
トイレットペーパーのお話は吃驚でした。安くなるしくみに疑問に思っていたので話を聞けたのは良かったです。
(りかさん)
消費者が女性なので「安いから買う」「おいいしいから」というだけの短絡的なことだけでなく、本質をみないといけないと思いました。
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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんを
お迎えして楽しい時間を過ごす料理コラボ。
 5回目をむかえる6月は梅雨真っ最中。
お酢の食文化、酢の種類と使い方で安全な食生活のお話しを予定しています。
お楽しみに。
武平先生の講座を受けるようになり、料理が楽しくなりレパートリーも広がりました。
そして、時間も短縮で、栄養価をアップできて元気いっぱいです。
初回の方、1回のみの方、料理嫌いの方も安心してご参加ください。

☆次回の開催は、2010年6月20日(日)
     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:30〜15:30  お料理創作&お話&食事♪
    
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (15名様 限定とさせていただきます。)
◆電話06ー6646ー3109  メール◆angel@la-sophia.co.jp(後藤)

<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.lohas-design.jp/
 http://www.metaboless-cooking.com/index.html
  
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2010年05月11日

昔の天皇家の3時のおやつは再現決定&天候不順で芳しくない食材を活かす

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4月の天候不順で食材全体が芳しくない時こそ、効果発揮する方法を教えて頂けます。生活に密着した情報です。

ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんを
お迎えして楽しい時間を過ごす料理コラボ。
 今回のテーマは梅雨前に備えて免疫をあげていくメニューです。
梅雨と夏場に向けて大切な食生活をテーマに、
免疫をあげて強い身体をつくる食材を選びクッキング。
毎回、珍しい初の情報を頂けます。今回は、スペシャルで・・・
昔の天皇家が、“虎や”のうどん3時のおやつに食べていたうどんを再現して頂けます。
(初めての方も、料理を作った事のない方も、1回のみの方も楽しめますのでご安心ください)
毎回、すごい驚きの情報が得られて面白いです。前回の様子です。
http://angel-la-sophia.seesaa.net/archives/20100412-1.html

 ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です。日本人の大切な情報の知恵袋をお持ちの武平先生。
今月も、身体をゆるめて一緒に楽しみましょう・・・

次回の開催は、5月16日(日)は30分早くスタート!
梅雨と夏場に向けて大切な食生活をテーマにして、食材を選んで作ります。お楽しみに。

     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:00〜16:00頃  お料理創作&お話&食事
     
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (15名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
  homepage http://www.metaboless-cooking.com/index.html
homepage http://www.lohas-design.jp/
 

      
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2010年05月05日

天皇家が3時のおやつに食べていたうどんを再現!

http://www.la-sophia.co.jp/yumi/

ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんを
お迎えして楽しい時間を過ごす料理コラボ。
 今回のテーマは梅雨前に備えて免疫をあげていくメニューです。
梅雨と夏場に向けて大切な食生活をテーマに、
免疫をあげて強い身体をつくる食材を選びクッキング。
 なんと、スペシャルで・・・
武平先生から「手に入れば、昔の天皇家が3時のおやつに食べていたうどんを再現してみたいと思います。先般偶然にも神泉苑平八で同じ形状のうどんを見つけました。京都歴史資料館に天皇家がおやつとして利用した虎やのうどんが掲載されておりレシピを思い出しました。」
ひゃ〜、嬉しいメールです。とても楽しみですね。
毎回、すごい驚きの情報が得られて面白いです。前回の様子です。
http://angel-la-sophia.seesaa.net/archives/20100412-1.html

 ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です。日本人の大切な情報の知恵袋をお持ちの武平先生。
今月も、身体をゆるめて一緒に楽しみましょう・・・

次回の開催は、5月16日(日)は30分早くスタート!
梅雨と夏場に向けて大切な食生活をテーマにして、食材を選んで作ります。お楽しみに。

     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:00〜16:00頃  お料理創作&お話&食事
     
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (15名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
  homepage http://www.metaboless-cooking.com/index.html
homepage http://www.lohas-design.jp/
 

      
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2010年04月12日

大好評の食事とのコラボ。霊芝いり高級お菓子にビックリ!

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今回で3回目を迎えた ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えしてのお料理タイム。今回は、18名も集まって楽しい時間を過ごしました。
毎回、目からウロコの情報もりだくさん!
知らなかった材料、知識や知恵を教えていただけます。

tamanegi.jpg syokuji1.jpg
新たまねぎが出回ってますが、タマネギの説明からはじまり

霊芝、阿波産の和三盆を使った高級和菓子も作って頂き食しました。
身体に良くて、ほろにがさが美味しいです。

reisi1.jpg reisi.jpg

よもぎ入りのお団子も簡単に作れます。

danngo2.jpg danngo.jpg

次から次へと、あっという間に野菜いっぱいのお料理が並び食します。
syokuji2.jpg


 楽しくて時間を過ぎるのも忘れて、あっという間です。

武平先生の98歳のお母さまが、火を使っての料理が危ないから
と安全に使えるお鍋を開発しようと思われたのが、開発のきっかけだそうです。
とても優しい気持ちから開発されたお鍋。感動しました。


**ご参加された方の感想**
(そよこさん)
野菜の調理法など、色々知らないことを教えて頂け、とても楽しかったです。よもぎだんご作りも皆でできて面白かったです。お鍋も興味がありますが、少し考えてみます。
(明日香さん)
どの料理も素材の味が味わえてしっかりとしていて野菜本来の味を楽しめてよかったです。生活にも役立つ情報もたくさんで参加でき良かったです。
(朋子さん)
今日も美味しいお料理を有難うございます。料理や栄養のことだけでなく、日本の農業の現状や蚊の事など、意外なことまで教えて頂いて勉強になりました。
(七穂さん)
何か1つでも質問することが、今日の目標でした。すごく基本的なことでしたけど、質問ができて嬉しいです。色んな人と知り合えてとても楽しかったです。お姑さんに作ってあげたいと思います。
(毬乃さん)
今日の素材が美味しく、霊芝や和三盆など高級なものに触れることができて、より元気になりそうです。女性に嬉しいコラーゲンもたっぷりで嬉しいです。
(すなおさん)
目からウロコの、とても勉強になりました。家族の健康を造る台所をあずかる主婦として、これからも色々と勉強したいと思います。
(一郎さん)
武平先生の会は2回目ですが、内容が奥深く大変勉強になりました。またの機会にも是非出席させていただきたく宜しくお願いします。「栄養医学」という分野がありますが、この関係のセミナーにも興味があります。
(健さん)
鍋の使い方で色々とお料理ができました。よもぎ団子が作れるのには、びっくりです。
(都ちゃん)
2回目でしたが、新しいメニューが盛り沢山で、前回に引き続き便利で楽しいお鍋だと思いました、更に、活用していきたいと改めて思いました。
(幸子さん)
色んなお話を聞かせて頂いて、お料理も興味深く美味しく頂きました。レンジに対してはマイクロ波が気になっていましたが、レンジを使っている人にはとても良いと思いました。
(逸人さん)
色々な知識を得る事が出来ました。また違った食材の勉強が出来ました。



 ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です。日本人の大切な情報の知恵袋をお持ちの武平先生。
来月も、身体をゆるめて一緒に楽しみましょう・・・

次回の開催は、2010年5月16日(日)は30分早くスタート!
梅雨と夏場に向けて大切な食生活をテーマにして、食材を選んで作ります。お楽しみに。

     11:00〜12:30  ビジョンヨガ誘導
     13:00〜16:00頃  お料理創作&お話&食事
     
◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (15名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.metaboless-cooking.com/profile/

      
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2010年03月07日

料理は科学〜食材は波長が合うのが大切!

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ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えして春野菜を作ったお料理7品を教えて頂き、食しました。
新しい知識&今さら聞けない常識も修得することができました。
少しずつ、大切な基礎知識を知ることが出来ています。
今日は、湿っていた香辛料が甦る方法も教えてもらいました。
固まっていた湿ったパプリカも、フンワリと香りも甦ってビックリです。
食材も波長が大切で、料理は科学と論理的に説明いただき納得です。
 人も波長が合うときは心地良いもので、食べ物も同じのようです。

syoku1.jpg hourennsou.jpg

さつまいももどこで買ったのですか?というくらいに美味しいものを持ってきてくれました。
美味しいさつまいもは、ちゃんと選ばないといけないこと!satumaimo.jpg
「からし菜」の春野菜を初めて作って食べましたが、からしの原材料ともあり、辛みと香りが良く、栄養化も高くて美味しいです。
紫色で色合いも珍しいですが、紫色のお野菜は、体に良いそうです!
賢い消費者になると、食生活がお特になりますね。
takenoko.jpgryouri.jpg

 楽しくて時間を過ぎるのも忘れて、あっという間です。

**ご参加された方の感想**

(女子大生・都ちゃん)
今まで電子レンジの電磁波は体に悪いと聞いていたので調理することは殆どなかたのですが、今回のお鍋は電磁波を通さないからかなり便利で感動しました。しかもお料理も素材の味がしっかり残っていてとても美味しくて楽しかったです。油が落ちるのもヘルシーにできて本当に料理は科学ですね。便利さや手軽さが活用できそうで楽しみです。野菜のそのものの味がわかるって幸せだなと思いました。
(OL・毬乃さん)
今日もお料理が盛り沢山でどれも簡単で美味しかったです。また作ってみたいと思いました。ちょっとした知恵を教えてもらえるので、とても勉強になります。
(OL・元美さん)
初めて参加して料理に対する考え方が変わりました。素材そのものの味を普段味わっていないことも実感しました。これからも色々と学んで体にいい食事を作れるようになりたいと思います。野菜や素材のことも、もっと知っていこうと思います。今までは、何となく選んでいた野菜も考えて選べるようになっていけたらいいと思います。
お菓子やパンを作ってみたいです。
(OL・美恵さん)
今回も学ぶことが沢山ありました。お鍋の理解も段々できてきて料理がもっと楽しくなってきました。今回は、波長が合う事。これが大切ということがポイントでした。
お料理も全部おいしくて体が喜んでいます。
(主婦・七穂さん)
大変おいしかったです。色々質問したかったんですけど、主婦でありながら家でお料理をしないので、質問事項が頭に浮かびません。少し残念ですけど、今後参加させてもらう内に少しずつわかるだろうと思うので叉宜しくお願いします。
(会社員・逸人さん)
様々な料理法も教わり楽しかった。料理を科学的な説明できる事は驚きでした。
(看護師・智津香さん)
難しい理屈はわかりませんが、とにかく美味しくて体によいというのが素晴らしいです。こんな素晴らしいお鍋を開発していただいて感謝です。それに毎回、知らなかったことを沢山教えていただいてとても勉強になります。日常的に関しての自分の無知さ加減に驚いています。今まではそんなことに気付いていませんでした。
(看護師・朋子さん)
初めての参加で、日本の現状を知らず、今、私たちが安全に健康に生きていくためには難しくなってきているのだなと知り恐ろしくなりましたが、自分や家族を守る為にも知らなくてはならないことが沢山あるなとも思いました。基礎知識がなく何をどう質問したら良いかも分かりませんでしたが、教えて頂いた事を無駄にしないようにしていきたいと思います。沢山の美味しいお料理も有難うございました。
「料理は科学」「全て履歴として残る」が印象的で野菜の選びかた、食の実体とが大変勉強になりました。素敵な出逢いをありがとうございます。お料理もかなりお腹いっぱい、軽いのに驚きです。

ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です。日本人の大切な情報の知恵袋です。

次回の開催は、2010年4月11日(日)
 飲茶&イチゴジャム作り&デザート と美味しそう〜です。
     
     11:30〜13:00  ビジョンヨガ誘導
     14:00〜16:00  お料理創作&お話
     16:00〜       お食事タイム♪

◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (12名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.metaboless-cooking.com/profile/

      
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2010年02月26日

農業はクリエイティブ!日本人として姿勢が変わるイベント

http://www.la-sophia.co.jp/yumi/
。o O o 。.。o O    .。o O o 。.。o O o 。.。o O  

2月の新月は、旧暦のお正月に、ビジョンヨガをした後で
スペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えして楽しい時間を過ごしました。
農は、とてもクリエイティブな仕事で工夫力がなければ出来ない!
作ったお野菜は、一つ一つ表情があり、どんな環境で育ち、植えた時期も分かる!
前回は、畑で育てたホウレン草をもってきて時期も「10月末に植えて密集した中に植えてるね!」とピタリと当てられました。
普通にスーパーで販売されているホウレン草も買ってはいけない危険なもの!
も教えて頂き目からウロコの為になる情報を頂きました。
早速に日常の生活にいかせることが出来ます。
 その時期に出回ってるお野菜を中心にお料理を作って食します。
イチゴジャムも作る予定。
美味しいお食事を食しながら、ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です!
世界各地をまわられて、環境問題、「自然との共生」を理念に活動されています。
話しを聞けば聞く程、素晴らしいいきた知恵を教えてくれます。

次回の開催は、2010年3月7日(日)
     11:30〜13:00  ビジョンヨガ誘導
     14:00〜16:00  お料理創作&お話
     16:00〜       お食事タイム♪

◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (12名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.metaboless-cooking.com/profile/
書籍も、紹介されていました。
 http://www.funaiyukio.com/funa_ima/index.asp?dno=200506013
      


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2010年02月25日

ヨガ後は、迷いをなくなり意欲が出ています!

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春は、花粉の季節で、花粉症やアレルギーのあるかたは、嫌な季節かもしれません。

 でも、身体が開いて不要なものを外に排出してくれていると思ったら、症状は大変かもしれませんが、その人に必要なことがおこっています。

 日頃からの免疫アップのためのライフワーク
    &
 頭の辺りを弛めてあげると良いですね。

昨日のビジョンヨガの感想の声です。

(礼子さん)
何度か、眠ってしまいました。終わると腰の辺りが温かくなってます。
(りかさん)
終わった後は、スッキリです。気持ちも、迷っていたのが決まりました。やめようかなと思っていたことも意欲がでてきます。
(まゆみさん)
いつもより呼吸も深くなり、スッキリしています。
(恭子さん)
腰の辺りに息が届き、膨らむような感じで軽いです。右側の方が強張っていました。
(よしみさん)
とても気持ちよくて、スッキリです。
(さつきさん)
肩の辺りが温まり、流れている感じがします。2回目なので、しっているポーズもあり気持ち良く流れるようにでき自然にリラックスできました。
(恭子さん)
リラックスして何度も眠りました。5回くらい意識がなくなり、とても気持ち良かったです。
(裕樹さん)
弛みました。何度も意識がなくなり眠っていました。
(希さん)
最後は、眠りそうになり気持ち良かったです。腰の辺りの緊張していた筋が弛んだ感じがします。

同じ誘導を受けても、
それぞれの必要な変化があります。

身体がだるくなったり、眠くなったり、気持ちが前向きになり迷いが払拭されたりと、変化は様々です。


posted by 有美 at 10:45| Comment(0) | 食コラボレーション | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月16日

初☆日本食の基本を学ぶ〜目から鱗の情報!喜びの声

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2月の新月は、旧暦のお正月に、ビジョンヨガをした後でスペシャルのゲスト河野武平さんをお迎えして楽しい時間を過ごしました。
 今回は、ホウレン草、大根の説明。

syoku1.jpg hourennsou.jpg imo.jpg

野菜も表情があって、みるとどのような環境に育ったかなど姿として現れていることも知りました。人もお野菜も同じですね!
お店に同じ値段で陳列されているホウレン草も、買ってはいけない危険なものも知る事をはじめ、早速に日常の生活にいかせることが出来ます。

nabe.jpg yasai.jpg

 楽しくて時間を過ぎるのも忘れて、あっという間。
経験豊富な知識と知恵を惜しみなく教えて頂け、感謝です。
 盛り上がり、気づけば7時半。
タップリと贅沢な時間を過ごすことができました。
京都、岩倉から大学の先生が参加されていて、
「ほんとに、来て良かった。こんな贅沢なワークショップはないよ!」
と絶賛していただけ、喜びいっぱいの空間でもありました。
約2ヶ月前に
 「とっても素敵なゲストに来て頂き、色んなことを吸収して学びたい!」
身体の中からのワクワクした直感はピタリと当たっていました。

**ご参加された方の感想**

(智津香さん)
すごく為になり、なおかつ楽しかったです。食物の裏側についても教えて頂き、とても勉強になりました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
(逸人さん)
大変、勉強になりました。色々な事がきちんと理論で説明して頂いて分かりやすく楽しかったです。
(友子さん)
沢山のお話を聞けて、とてもありがたかったです。鍋の良さもわかりました。とても良い一日でした。
(泉さん)
今日は、久しぶりのヨガでした。退職後は殆ど自宅にいる為に、対人関係のストレスもないですが、体が思ったより固まっているな〜としみじみ思いました。
お料理&お話はナルホド!と思うことが多くて、一石二鳥どころか、三鳥、四鳥・・な一日でした。食についてのお話を聞き、健康な身体と安全な食べ物の関係がよく分かりました。
(一郎さん)
「人生おもいっきり面白く!」をモットーに生きて、今後も少なくとも100歳までは現役でと思っています。その為にも、今日は大変興味深くて有益なお話と実用的なノウハウをいっぱい頂きました。お料理もとても気に入りました。早速、活用させて頂きます。
(健さん)
食品に関する概念が変わりました。日常に溢れている物は、安全であるかという見解を持っていなければと感じました。
(美恵さん)
ホント、良かった!食について、普段思っていることが、わかりやすく理論的なお話でストンと頭に入ってきた。野菜の見分けかた、美味しい食べ方、環境に良いなどなど・・・楽しく勉強できました。農業はクリエイティブな仕事というのも響いきました。なんといっても美味しいお料理が食べれて幸せです。
(マキさん)
全くお料理が出来ませんが、このお鍋を使ってなら料理をしてみたいと思いました。とても楽しかったです。
(紫野さん)
出逢いに感謝です。
(毬乃さん)
ヨガは久しぶりで気持ち良かったです。武平先生は、とってもきさくで分かりやすい説明で良かったです。(専門的には難しいですが)
「料理は科学」「全て履歴として残る」が印象的で野菜の選びかた、食の実体とが大変勉強になりました。素敵な出逢いをありがとうございます。お料理もかなりお腹いっぱい、軽いのに驚きです。


次回の開催は、3月7日です。
その時期に出回ってるお野菜を中心にお料理を作って食します。イチゴジャムも作る予定。
美味しいお食事を食しながら、ゲストに河野武平氏を囲んで、素晴しいお話をききながら、おいしい食事の時間は、最高です!

次回の開催は、2010年3月7日(日)
     
     11:30〜13:00  ビジョンヨガ誘導
     14:00〜16:00  お料理創作&お話
     16:00〜       お食事タイム♪

◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)
          (お早めにお申込みくださいませ)
         (12名様 限定とさせていただきます。)


<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.metaboless-cooking.com/profile/
書籍も、紹介されていました。
 http://www.funaiyukio.com/funa_ima/index.asp?dno=200506013
      
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2010年02月02日

2月の新月は、初スペシャル企画

http://www.la-sophia.co.jp/yumi/


2月の新月は、旧暦のお正月とも重なり大切に感じてました。
あたらしいことで、膨らむようなものにしたいと思っていました。

 昨年の12月に素晴らしい方と偶然に出逢いました。
世界各地をまわられて、環境問題、「自然との共生」を理念に活動されています。
話しを聞けば聞く程、素晴らしいいきた知恵を教えてくれます。

ゲストに河野武平氏をお迎えし、日本の食の基本を学びます。
春野菜を使ってのお料理を作って食します。
 
<河野武平氏プロフィール>  
株式会社 精膳の代表取締役。
昭和50年代から全国の農業生産地を回り青果物の予冷、貯蔵、保存、カット野菜、食品加工などの指導及び施設導入計画の策定及び実施などの業務及び地法自治体の長期計画の策定などの業務に携わる。現在過疎対策の成功例となっている徳島県勝浦郡上勝町「いろどり」に訪問したのもこの頃が始まりである。
 http://www.metaboless-cooking.com/profile/
       (10名様 限定とさせていただきます。)

◆ 日時:一、2010年2月14日(日) ←あと1名様です。

     二、2010年3月7日(日)
     
     12:00〜13時半  ビジョンヨガ誘導
     14:00〜16:00 お料理創作&お話
     16:00〜      お食事タイム♪

◆場所:なんばセッションルーム(難波駅:徒歩約6分)
◆参加費:4,500円(ヨガの回数券ご利用の方+1,500円)
◆持ち物:ヨガの出来る服装、エプロン、筆記用具

◆お申込・お問合せ:06ー6646ー3109
          ■angel@la-sophia.co.jp(後藤)


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